Evde yeşil zeytin nasıl yapılır? Yeşil zeytin yapmak için öncelikle sert, çiziksiz ve olgunlaşmamış yeşil zeytinler tercih edilmelidir. Çünkü bu zeytin doğal haliyle oldukça acıdır. Bu nedenle acılığını gidermek için suda bekletme veya çizme yöntemi uygulanır.
En pratik yöntem çizme usulüdür. Zeytinlerin üzerine 2 ya da 3 yerinden bıçakla çizik atılır ve su dolu kaba alınır. Bu su her gün değiştirilerek zeytinin acılığı yavaş yavaş giderilir. Ortalama 7 ya da 10 gün içinde acılık büyük ölçüde azalır.
Ev yapımı yeşil zeytin için gerekli malzemeler oldukça basittir. Şunları kullanabilirsiniz;
Malzeme miktarını hazırlayacağınız zeytin oranına göre artırabilirsiniz.
Bu sürenin sonunda ev yapımı yeşil zeytin tüketime hazır hale gelir.
EVDE YEŞİL ZEYTİN YAPIMI KOLAY MI?
Ev ortamında doğal yeşil zeytin yapmak sabır gerektirir ancak zor değildir. Günlük su değişimi dışında zahmetli bir aşaması yoktur. Katkı maddesi kullanılmadan doğal yöntemlerle hazırlanması en büyük avantajıdır. Ayrıca tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ev yapımı zeytin, hazır ürünlere kıyasla daha doğal bir aroma sunar. Özellikle kahvaltı sofralarında ev yapımı lezzet farkı net şekilde hissedilir.
EVDE YEŞİL ZEYTİN TARİFİ PÜF NOKTALARI
Evde yeşil zeytin yapmak için şu püf noktaları uygulayabilirsiniz;
Doğru yöntemle hazırlandığında ev yapımı yeşil zeytin, doğal, katkısız ve uzun süre keyifle tüketilebilecek bir lezzet hâline gelir.
YEŞİL ZEYTİN ACILIĞI NASIL GİDERİLİR?
Yeşil zeytin doğal haliyle oldukça acıdır ve doğrudan tüketilmesi zordur. Evde yapılan yeşil zeytinde acılığı gidermek için birkaç etkili yöntem uygulanabilir. Bunlar;